Нижняя часть костреца "Flap Meat, Bavett" без кости

Нижняя часть костреца, также известная как "Flap Meat" или "Bavette", является куском мяса из нижней части живота животного. Этот стейк обладает богатым мясным вкусом и сочной текстурой. Он обычно нарезается на тонкие ломтики и приготавливается на гриле или сковороде. Поскольку это мясо обладает интенсивным вкусом, его часто маринуют или приправляют различными специями для усиления вкуса. Стейк "Flap Meat" отлично подходит для жарки или гриля, и он обычно подается нарезанным на тонкие ломтики. Этот стейк является популярным выбором для приготовления разнообразных блюд и обладает потрясающим вкусом.