Задняя часть лопаточного отруба без костей (boneless clod) - это крупный кусок мяса, вырезанный из задней части лопаточного отруба говядины. Этот кусок обычно содержит много сочной и прочной мышечной ткани, и он может использоваться для приготовления различных блюд, таких как жаркое, тушеное мясо, фарш и другие.
