Стейк Тибон, или "T-bone steak", - это крупный стейк, вырезанный из задней части говядины и содержащий два вида мяса - стриплойн и филей-миньон. Он получил свое название благодаря форме кости, которая напоминает букву "Т". Одна сторона стейка содержит кусок филей-миньон, а другая - отбивную. Стейк Тибон обычно готовят на гриле или на сковороде, и он является популярным выбором в ресторанах и домашней кухне благодаря своему богатому вкусу и сочной текстуре.
