"Shoulder Tender" - это мясо, вырезанное из части лопаточного отруба говядины. Оно также известно как "Chuck Tender" или "Mock Tender". Это сочное и вкусное мясо, которое можно использовать для приготовления различных блюд, таких как жаркое, тушеное мясо, фарш и другие.
