"Brisket" - это часть говядины, которая находится в области грудной клетки и шеи. Это мясо имеет много жира и соединительной ткани, что делает его идеальным для приготовления рулетов. Перед приготовлением рулета, мясо обычно маринуется и прокалывается, чтобы смягчить его текстуру. Затем мясо начиняется различными ингредиентами, такими как овощи, специи, сыр и другие, и сворачивается в рулет. Рулет из говядины "Brisket" обычно готовится в духовке или на гриле и подается в качестве главного блюда.
